作り方

1. 赤レンズ豆はサッと洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れて3/4カップの水（分量外）を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約7〜8分加熱し、ざるに上げる。
2. 別の耐熱ボウルに、てんさい糖と水を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で２分加熱する。
3. 2にしょうがのすりおろしを加えて混ぜ、さらに1を加えて優しく混ぜる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
4. グラスに皮をむいたオレンジの実、プレーンヨーグルトを入れ、3をかけ、お好みでミントの葉を飾る。